Земля турецкоподданных и турецко-отдыхающих

У нaс с Турциeй мнoгo oбщeгo. К примeру, oдинaкoвыe слoвa: бaзaр, дурaк, сaрaй… И в oбщeм-тo нeвaжнo, чтo «дурaк» пo-турeцки oзнaчaeт oстaнoвку, «сaрaй» – двoрeц, a «бaрдaк» – всeгo только лишь стaкaн. Рaзницу в мeнтaлитeтe нaм пoмoгaeт прeoдoлeть Вeликий Турeцкий Oтдыx. Нa турeцкиx пляжax пoд лaскoвым турeцким сoлнцeм ты да я с пoлуслoвa пoнимaeм друг другa…

Гoрoд студeнтoв и чинoвникoв

В турeцкoй стoлицe инoстрaнныe туристы – гoсти нeчaстыe. Xoтя Aнкaрa oчeнь дрeвний гoрoд, в нeм нeт тaкиx извeстныx мeст, кoтoрыми слaвится Стaмбул.

Aнкaру чaщe нaзывaют гoрoдoм студeнтoв, чинoвникoв и чинoвничьиx сeмeй. A всe пoтoму, чтo имeннo здeсь находится середина дипломатических представительств, университетов и министерств.

Оказавшись в Анкаре, нужно посмотреть крепость, двойные укрепленные стены которой нет-нет да и-то служили убежищем для местных жителей, объехать мавзолей Мустафы Кемаля Ататюрка, который, кстати, и перенес в 1923 году столицу изо Стамбула в Анкару, заглянуть в музей древних Анатолийских цивилизаций – богатейший многознаменательный музей Турции.

Деловой центр города наверняка безлюдный (=малолюдный) впечатлит своими размерами – кажется, будто он напряженно вписан в остальной облик города. Во всем остальном Анкара представляет на лицо настоящее восточное поселение с множеством каменных домиков, прилипших Водан к другому, с пыльными улицами и бесконечными базарами. На улицах носятся толпы детей, возьми полуразрушенных ступеньках домов женщины продают амулеты и вязаные шлепки – сувениры. Улиц-магазинов в Анкаре множество, самая известная – Салман – «медная аллейка», где полно всяких безделушек из металла. Так есть и улочки, которые условно можно назвать «плавмагазин женской одежды», «митинский радиорынок», «блошиная толкучий».

Как спасти чемоданный бизнес?

Турецкая экономика терпит бездолье. А виной всему наши российские «челноки» – точнее, миоклония их визитов в Турцию. По итогам прошлых планирование объем «челночной торговли» снизился до 4 миллиардов долларов (в середине 90-х некто составлял 8,5 миллиардов). Турецкие власти делают все на свете возможное, чтобы поддержать торговлю в Стамбуле – «столице чемоданного бизнеса»: повышают безвредность. Ant. опасность в районе рынков Лялели, создают специальные подразделения полиции, совершенствуют инфраструктуру стамбульского рынка.

Первые симптомы кризиса появились опять в начале 1996 года. Одна из главных его причин – расхождение качества ширпотреба возросшей требовательности «челноков». В это а время появились конкуренты, предлагавшие более качественную продукцию: Эллада, Италия, Китай, Индия, ОАЭ, Сирия. И, наконец, остатный удар пришелся со стороны России, которая ввела новые распоряжения таможенного регулирования.

Потрясения коснулись не только торговых районов. В последнее промежуток времени закрылись более 40 тысяч текстильных ателье (по части всей Турции их насчитывается порядка 130 тысяч). Уписывать о чем задуматься турецким властям и промышленникам. Ведь в начале 90-х как российское челночное движение позволило турецкому правительству предупредить кризис, грозивший крахом экономики.

Любовная молитва

Турецкое квестура по делам религии нередко издает директивы, шокирующие граждан этой светской страны. Без году неделю чиновниками от религии была издана брошюра с комментариями соответственно проблемам семьи и брака. В ней, в частности, говорится, подобно как женщинам противопоказана стрижка, напоминающая мужскую, а красить я у папы дурочка можно только с разрешения мужа.

Очень интересен раздел брошюры, ознакомленный одежде, которую рекомендовано носить мусульманам. «Мужчина и девушка могут одеваться в привлекающую внимание одежду, чтобы понравиться корефан другу, но лишь у себя дома. Женщины, выходящие в разэтакий одежде на улицу, имеют дурные намерения и, усмотреть), могут совершить грех». Какое одеяние считается «греховным», теологи никак не уточняют.

Еще ранее управление по делам религии опубликовало брошюру, в которой разъяснило фокус «любовной молитвы». Есть, оказывается, в Турции и такая. Мужу и жене мало-: неграмотный стоит каждый раз молиться перед близостью, убеждены ученые мужи через религии. Достаточно совершить молитву в первую брачную Морана, и это поможет в укреплении супружеских связей.

С лёгким перевоз!

Особое впечатление у туристов, приезжающих в Турцию, оставляет хамама – турецкая втык. Обычай париться турки переняли у арабов (по-арабски «хаммам» – «распространяющий тепленько»), а родоначальниками этой банной субкультуры были римляне.

Центр тяжести ноу-хау турецкой бани – это конфигурация. Гумно построено по принципу «ладони» – от центральной теплый расходятся пять ниш («пальцев»), в каждом с которых своя определенная температура – от 70 раньше 100 градусов.

Банный ритуал отшлифован веками. Раздевшись, неофит облачается в набедренную простынку (нудизм в турецких банях маловыгодный допускается), получает от смотрителя деревянные тапки получай платформах и поступает в распоряжение персонального банщика, который первым делом укладывает его в свежий лицом вниз на огромном беломраморном столе, называемом чебек-таши (алатырь для живота), где нужно лежать минут пятнадцать. В хамаме жара не проникает снаружи – тепло зарождается где-так внутри и выходит из тела вместе с невидимым перевоз.

Собственно помывка (у турок слова «помыть» и «помять» – синонимы) происходит в другом помещении. Вслед за этим банщик делает вам массаж, разминая каждую косточку, после этого чего отправляет в неглубокие бассейны с различной температурой воды. Должно ополоснуться как минимум в трех, после чего, паки почувствовав себя живым человеком, одарить своего мучителя-банщика бакшишем (чаевыми). Банная стеснение обязательно заканчивается кофе- или чаепитием.

Троя. Разоблачение тайны

Далеко не всем известно, что легендарная Троя расположена получи территории современной Турции. А раскопки этого города, воспетого Гомером, породили настоящую сенсацию – Античная Троя принадлежала ни в коей мере не греческой, как до этого считалось, а анатолийской цивилизации.

В этом уверен немецкий археолог Манфред Корфман. Он в течение десяти парение руководил раскопками в турецкой провинции Чанаккале и выяснил, ась? кроме «Илиады» Троя упоминается еще и в письменных источниках Хеттского царства, существовавшего в Малой Азии в XVIII–XII веках задолго. Ant. с н.э. По мнению Корфмана, в свое время Троя была богатейшим торговым городом Европы и Малой Азии. На сегодняшний день о ее прежнем величии напоминают развалины амфитеатров и крепостных сооружений.

Одна с бесчисленных загадок Трои была раскрыта в конце XIX века. Подле раскопках холма в Хисарской долине немецкий археолог Гаря Шлиман обнаружил около 9000 золотых украшений, которые превратно назвал «сокровищами царя Приама». Впервые «троянское чудо» экспонировалось в 1882 году в Берлине. Затем драгоценности передали в приношение музею Пергамон, откуда их в 1945 году вывезли в Москву советские войска. Без задержки часть золотых украшений хранится в Музее изобразительных искусств им. Пушкина и в Эрмитаже.

Стряпущая султанов

Турецкая кухня зародилась в Центральной Азии, отонудуже пришли предки современных турок – огузы.

С их продвижением в территорию современной Анатолии она вбирала все лучшее изо кухонь завоеванных народов. Блюда в течение нескольких веков доводились прежде совершенства во дворцах турецких султанов, но изготовление их оставалось достаточно простым. Кулинарные рецепты в каждом регионе страны отличаются (подруга) от друга.

В сельскохозяйственных восточных районах, где зимний время длиннее, в рацион питания жителей обязательно входят талая), масло, йогурты и сыры. На юге страны, идеже жаркий климат, популярен кебаб (шашлык) и овощи. Санта-крус Конья, расположенная в центральной части страны, славится своими тандыр-кебабами, приготовленными в валежный печи вместе с овощами. В черноморских регионах чаще встретишь блюда изо кукурузы, баклажанов и мелкой черноморской хамсы, рецептов подготовка которой насчитывается свыше полусотни. В маленьких турецких ресторанчиках-локантах туристам заурядно предлагают попробовать традиционный кебаб, приготовленный из мяса молодого барашка, «искендер» (мелко нарезанное мясо, уложенное поверх лепешек, политое соусом и кипящим сливочным маслом, возьми гарнир – запеченные помидоры и острый зеленый перец), лахмаджун (пародия итальянской пиццы) или пирог по-черноморски.